ساندویچ گوشت ایتالیایی

ساندویچ گوشت ایتالیایی
ساندویچ گوشت ایتالیایی

ساندویچ گوشت ایتالیایی

ساندویچ گوشت ایتالیایی غذایی سالم و خوشمزه است که حتما پخت آن را در منزل به شما توصیه میکنیم. ماده اصلی این ساندویچ ایتالیایی خوشمزه گوشت است که در کنار سرکه طعم بسیار جالبی پیدا می کند.

بدلیل وجود فلفل دلمه قرمز و برگ ریحان این ساندویچ ترکیب رنگ بسیار زیبایی خواهد داشت. اگر شما می خواهید در مدت زمان کوتاه تری گوشت را طبخ نمایید می توانید با بالا بردن حرارت این کار را سریع تر انجام دهید اما باید دقت کنید گوشت ته نگیرد و نسوزد.

اگر بخواهید گوشت را با درجه حرارت بالا طبخ نمایید این کار ۵ الی ۶ ساعت زمان خواهد برد. اما اگر عجله ای برای طبخ گوشت ندارید می توانید روی حرارت ملایم گوشت و پیاز و سس را داخل آرام پز بریزید و ۱۰ ای ۱۲ ساعت برای پخت آن زمان بدهید. با توجه به اینکه پخت گوشت در این غذا کامل است قطعا طعم بهتری خواهد داشت.

ساندویچ گوشت ایتالیایی

پس از پخت گوشت باید صبر کنید تا خنک شود. پس از خنک شدن گوشت باید با کمک دو چنگال آن را ریش ریش کنید. حتما دقت کنید که پس از پخت اولیه گوشت یک فنجان آب گوشت را برای سرو غذا نگه دارید. پس از ریش ریش کردن گوشت باید آنرا به همراه سرکه داخل قابلمه بریزید و درب ظرف را بگذارید و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید. این کار باعث می شود سرکه به خوبی به خورد گوشت برود و طعم خود را به گوشت بدهد. برای سرو غذا باید به مقدار نصف فنجان از گوشتی که آماده کرده اید را روی نان همبرگر قرار دهید. روی گوشت پنیر بریزید و پس از آن فلفل دلمه ای سوخاری شده و ریحان روی آن قرار داده و تکه دیگر نان همبرگر را روی آنها قرار دهید. آب گوشتی که از قبل نگه داشته اید را می توانید در ظرفی جدا کنار ساندویچ سرو کنید. مواد لارم ذکر شده مناسب برای ۶ نفر است. از انواع دیگر ساندویچ می توان به : ساندویچ تن ماهی ، ساندویچ گوشت ، ساندویچ رست بیف و همبرگر خانگی اشاره کرد.


مواد لازم

  • گوشت بدون استخوان: ۱ کیلوگرم
  • پیاز خرد شده: ۱ عدد
  • سس ایتالیایی بدون چربی: ۱ فنجان
  • سرکه بالزامیک: ۱ قاشق غذاخوری
  • نان همبرگر: ۱۲ عدد
  • پنیر ایتالیایی یا پنیر موزارلا: ۴/۳ فنجان
  • فلفل دلمه قرمز سوخاری شده: ۴/۳ فنجان
  • برگ ریحان تازه: ۴/۳ فنجان

مراحل پخت

  • مرحله ۱

    چربی های گوشت را پاک کنید.

  • مرحله ۲

    گوشت را به ۴ تکه تقسیم کنید.

  • مرحله ۳

    آن را داخل آرام پز ریخته وسس و پیاز را اضافه کنید.

  • مرحله ۴

    آرام پز را روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ الی ۱۲ ساعت قرار دهید.

  • مرحله ۵

    پیاز و گوشت را از آرام پز خارج کرده و  گوشت را برش دهید.

  • مرحله ۶

    یک فنجان از مایع گوشت را نگه دارید.

  • مرحله ۷

    گوشت را پس از خنک شدن آن ریش ریش کنید.

  • مرحله ۸

    پیاز و گوشت ریش ریش شده را داخل آرام پز بریزید.

  • مرحله ۹

    سرکه را اضافه کنید.

  • مرحله ۱۰

    درب ظرف را گذاشته و  حرارت را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بالا ببرید.

  • مرحله ۱۱

    گوشت ،پنیر ،فلفل دلمه ای سوخاری و ریحان را روی نان همبرگر قرار دهید.

  • مرحله ۱۲

    تکه دیگر نان همبرگر روی آنها قرار دهید.

  • مرحله ۱۳

    می توانید در صورت تمایل مقداری آب گوشت به عنوان سس روی ساندویچ خود بریزید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

+ 13 = 20