top-bar-banner

سوپ پیازچه

سوپ پیازچه
سوپ پیازچه

سوپ پیازچه

سوپ پیازچه یکی از سوپ هایی است که می تواند به عنوان غذای کامل یا به عنوان پیش غذا استفاده شود. سوپ پیازچه بسیار سبک است و از این جهت برای وعده شام بسیار مناسب است.

 سوپ پیازچه از این جهت که مقدار زیادی پیازچه در آن وجود دارد باعث می شود کلسترول کاهش یابد، از چین و چروک افتادن پوست جلوگیری شود. پیازچه‌ها در واقع همان پیازهایی هستند که قبل از رسیدن کامل برداشت می‌شوند.

سوپ پیازچه

طعم پیازچه نسبت به پیاز ملایم‌تر بوده و همچنین تراکم مواد مغذی در پیازچه‌ها بیشتر است.پیازچه درواقع نوعی سبزی است که معولاً به همراه سبزی خوردن همراه با آنها به شما داده می شود . پیازچه دارای طبعی گرم و خشک است. یکی از مهمترین خواص پیازچه کمک به دستگاه گوارش و پیشگیری و محافظت بدن در مقابل زخم های گوارشی مانند زخم معده و زخم اثنی عشر میباشد.

مصرف پیازچه همراه با غذا به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و اشتها را افزایش میدهد. ویتامین ب۱ موجود در پیازچه به کاهش خستگی و رفع استرس کمک میکند. پیازچه سرشار از ویتامین c  است و از سرطان روده هم جلوگیری می کند. ویتامین A  موجود در پیازچه از بیماری های مربوط به چشم جلوگیری می کند. پیازچه خواص دیگری از جمله تنظیم فشار خون، پیشگیری از اسهال، تقویت سیستم ایمنی، داشتن قلبی سالم، افزایش قدرت استخوان ها و … را داراست.

این غذا بسیار برای افراد دیابتی مناسب است زیرا پیازچه با کاهش سطح قند خون باعث تعادل میزان انسولین در افراد دیابتی می شود. با این همه خواصی که گفته شد حتما مایل هستید که این غذا را امتحان کنید در ادامه دستور پخت این غذای لذیذ را آموزش خواهید دید. از جمله انواع دیگر سوپ که در سایت غذالند موجود می باشند می توان به : سوپ جو با شیر ، سوپ سبزیجات و لوبیا ، سوپ هویج و سوپ گل کلم اشاره کرد.


مواد لازم

  • پیازچه : ۲۰۰ گرم
  • آب مرغ : ۱ لیوان
  • قارچ : ۱۵۰ گرم
  • جو(پرک) : ۱٫۵ پیمانه
  • هویج : ۲ عدد
  • شیر : ۱ لیوان
  • خامه : ۳ قاشق سوپ خوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • آبلیمو : دلخواه

مراحل پخت

  • مرحله ۱

    جو را به همراه آب مرغ روی حرارات مناسب بگذارید و چند لیوان آب داخل آن بریزید تا بجوشد.

  • مرحله ۲

    هویج ها را خرد کرده یا به صورت درشت رنده کنید و به آن اضافه کنید.

  • مرحله ۳

    حدود ۱ ساعت زمان لازم است تا هویج خوب پخته شود.

  • مرحله ۴

    سپس قارچ و پیازچه را خرد کنید و به همراه نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد.

  • مرحله ۵

    وقتی سوپ جا افتاد شیر را اضافه کنید و فرصت دهید تا شیر جوش بیاید و بعد از ۵ دقیقه زیرش را خاموش کنید.

  • مرحله ۶

    مقداری از آب سوپ را جدا کنید و با خامه مخلوط کنید و دوباره به داخل قابلمه بریزید.

  • مرحله ۷

    هنگام سرو این سوپ می توانید از آبلیمو برای خوش طعم تر شدن استفاده کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

+ 65 = 72