top-bar-banner

پودینگ گلابی و زنجبیل

پودینگ گلابی و زنجبیل
پودینگ گلابی و زنجبیل

پودینگ گلابی و زنجبیل

پودینگ گلابی و زنجبیل یک دسر اروپایی فوق العاده خوشمزه است. این دسر با گلابی، زنجبیل، کره و تخم مرغ آماده می شود.

درست کردن آن بسیار راحت است و مدت زمان بسیار کمی می برد. انواع پودینگ ها را با استفاده از ژلاتین، شیر، شکر، نشاسته ذرت و میوهای مختلف درست می کنند.
پودینگ ها ظاهری شبیه به بلان مانژ و کاسترد دارند.
برای درست کردن پودینگ باید قالب را به وسیله کره چرب کنید. پوست پرتقال را رنده کرده و مربای زنجبیل را ریز خرد کنید. گلابی رو پوست بگیرید، قسمت‌ های اضافی آن را جدا کنید و بعد آن ها را به شکل مکعب‌های ۱ سانتی‌ متری خرد کنید.
دسر را یک ساعت پس از خوردن غذا سرو کنید. تا هم احساس سنگینی نکنید و هم به هضم بهتر غذایتان کمک شود. ترجیحا دسرهای خانگی را هم بعد از غذا مصرف کنید چرا که می توانید میزان قند و چربی آن ها را کنترل کنید. در دسرتان از انواع میوه ها و مغزها استفاده کنید.

پودینگ گلابی و زنجبیل

خوردن دسر بعد از غذا باعث جذب کالری اضافی می شود. مصرف زیاد شیرینی باعث پوسیدگی دندان می شود بنابراین سرو دسر بعد از غذا را چندان توصیه نمی کنیم. می توانید دسرها را به صورت میان وعده در طول روز مصرف کنید. بهتر است بعد از خوردن غذا، خوردن دسر، میوه و کیک ۳ ساعت به تأخیر انداخته شود.

از انواع دیگر دسر می توان به : شیرینی پف پفی ، سوفله شکلات ، کیک پسته ای یوهانس بر آلمانی ، تارت آناناس و کیک کاسترد اشاره کرد.


مواد لازم

  • کره آب شده: 55 گرم
  • آرد مخمر دار: 55 گرم
  • شکر دانه ریز: 55 گرم
  • تخم مرغ بزرگ: 1 عدد
  • زنجبیل: 1 تکه
  • پرتقال: 1 عدد
  • گلابی رسیده: 1 عدد
  • شربت طلایی یا شربت زنجبیل: کمی

مراحل پخت

  • مرحله 1

    ابتدا دو کاغذ روغنی برای بالای پودینگ آماده کنید.

  • مرحله 2

    دو فنجان چای یا ظرف رامکین را سر و ته روی کاغذ ها قرار دهید.

  • مرحله 3

    دور تا دور آن را خط بکشید و سپس دایره ها را از داخل خط ببرید.

  • مرحله 4

    یک سمت کاغذها را با کره چرب کنید.

  • مرحله 5

    همینطور داخل فنجان‌ها ( یا رامکین ها) را نیز چرب کنید.

  • مرحله 6

    آرد، شکر، کره و تخم مرغ را در مخلوط کن ریخته و حسابی هم بزنید تا به شکل یک خمیر یکدست دربیایند.

  • مرحله 7

    زنجبیل را خرد کنید و اضافه کنید.

  • مرحله 8

    پوست پرتقال ها را نیز رنده ریز کنید و به خمیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.

  • مرحله 9

    پوست و هسته های گلابی را جدا کنید و آن ها را به تکه های 1 سانتیمتری خرد کنید.

  • مرحله 10

    مقداری شربت طلایی یا زنجبیل ته هر فنجان بریزید.

  • مرحله 11

    سپس هر فنجان را تا نیمه با گلابی های خرد شده پر کنید.

  • مرحله 12

    از خمیر به مقدار یکسان داخل فنجان بریزید و کاغذ روغنی بالای خمیر قرار داده و با یک فشار کوچک آن را بچسبانید.

  • مرحله 13

    فنجان های حاوی پودینگ را در ماکروفر قرار دهید و با بالاترین قدرت به مدت ۴ دقیقه بپزید.

  • مرحله 14

    خمیرها باید حالت اسفنجی پیدا کنند.

  • مرحله 15

    بعد از آماده شدن فنجان ها را برگردانید و دسر خوشمزه تان را نوش جان کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.