پیتزا قارچ و مرغ

پیتزا قارچ و مرغ
پیتزا قارچ و مرغ

پیتزا قارچ و مرغ

پیتزا قارچ و مرغ یکی دیگر از پیتزاهای خوشمزه است که امروز می خواهیم آموزش دهیم.پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهایی است که اغلب اسامی ایتالیایی دارند.

پیتزا ها در دو نوع ایتالیایی و آمریکایی عرضه می شوند اما سوال اینجاست که پیتزایی که ما مصرف می کنیم کدام یک از این دو نوع می باشد.

پیتزا مرغ و قارچ

پیتزا ها با خمیر کلفت را دردسته ی آمریکایی و پیتزا با خمیر نازک را در طبقه ی ایتالیایی قرار دادند.اما این روش پیتزا فروشی ها نمی تواند تعیین کننده ی اصالت پیتزا باشد.

پیتزاهایی که در پیتزا فروشی های ایران درست می شود معمولا آمریکایی هستند. پیتزاها را بنا بر مواد غذایی که دارند به دو اصالت تقسیم بندی کرده اند.

در واقع پیتزایی در دسته ی ایتالیایی است که ترکیبات سالم تری دارد و در آن ها از موادی نظیر ریحان، اسفناج، آرتیشو و … استفاده شده باشد

و شامل محصولات دریایی همانند ماهی کولی و شور دودی باشد. در پیتزاهای آمریکایی عموماً از سوسیس، کالباس، مرغ، گوشت و … استفاده می شود.
برای این که بتوانیم پیتزایی سالم تر میل نماییم نیاز است که ابتدا با طرز پخت و مواد غذایی و همچنین فواید پیتزا ها آشنا شویم.

در ادامه به معرفی یک نوع پیتزا که به نوعی آمریکایی است می پردازیم که تهیه ی آن در منزل بهداشتی تر است.

 

برای تهیه ی یک پیتزای درجه ی یک باید خمیر را با روش درست آماده کنید تا پیتزای مرغوب و با کیفیتی داشته باشید.

روش تهیه ی خمیر کار خیلی راحت است و با تمرین و تکرار می توانید خمیر خوبی به دست آورید.

برای آماده کردن خمیر باید از مخمر تازه و آرد قوی استفاده کنید و آن را درست ورز دهید تا خمیر مطلوبی حاصل شود. وقتی خمیر را آماده کردید نوبت به پخت پیتزا می شود که این هم زمانی نمی گیرد و کار خیلی ساده ای است.


مواد لازم

  • سینه مرغ پخته شده : ۱ عدد
  • قارچ : ۱۰۰ گرم
  • کالباس خرد شده : ۲۰۰ گرم
  • فلفل دلمه ای ریز شده : ۱ عدد
  • سیر : ۲ حبه
  • پنیر پیتزا : ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
  • سس مایونز : ۳ قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی :۱ قاشق
  • آویشن : به مقدار لازم

مراحل پخت

  • مرحله ۱

    خمیر پیتزا را آماده کنید.

  • مرحله ۲

    در ته ظرفی که کمی چرب شده می گذاریم .

  • مرحله ۳

    سپس سینه مرغ از قبل پخته شده را با کمی سس گوجه فرنگی مخلوط کرده روی خمیر می ریزیم .

  • مرحله ۴

    سپس کالباس و فلفل دلمه ای و سیر را با هم مخلوط نمایید و روی مرغ ها می ریزیم .

  • مرحله ۵

    سس مایونز را روی تمام مواد می ریزیم.

  • مرحله ۶

    قارچ ها را روی آن ها می چینیم .

  • مرحله ۷

    سپس پنیر پیتزا را که رنده شده است روی همه مواد به قطر یک سانت می ریزیم .

  • مرحله ۸

    گوجه فرنگی های ریز شده را روی مواد قبلی می چینیم. بهتر است پس از ریختن پنیر پیتزا یکی از موادی که داریم مثل گوجه فرنگی را در آخر اضافه کنیم تا داخل پنیر آب شده برود و زیبایی خاصی به غذای شما بدهد.

  • مرحله ۹

    در نهاهیت ادویه های مورد علاقه را روی پیتزا می ریزیم.

  • مرحله ۱۰

    در فر که قبلا آنرا گرم کرده ایم به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط با حرارت ملایم طبخ می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

7 + 3 =