تیر ۲۵, ۱۳۹۷ کاهش کلسترول خون بالا

کاهش کلسترول خون بالا

کلسترول خون بالا چیست؟

کلسترول همانند یک ماده چربی است که به وسیله خون به تمام نقاط بدن انتقال پیدا می کند و همچنین در بعضی از غذاهای خاص مانند  ( تخم مرغ ، لبنیات و گوشت قرمز ) وجود دارد و از این طریق جذب بدن می شود. بدن برای عملکرد عادی به میزان مناسبی کلسترول نیاز دارد که اگر کلسترول خون افزایش پیدا کند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. وقتی که کلسترول خون شما افزایش پیدا می کند و به مرور زمان این باریک شدن رگ ها باعث تصلب شریان و در نتیجه ابتلا به بیماری های قلبی می شود.

کلسترول خون چیست

انواع کلسترول خون

کلسترول موجود در خون شما به حرکت در می آید و به پروتئین ها می چسبد و بسته ای به نام لیپوپروتئین را تشکیل می دهد که این لیپوپروتئین ها به سه دسته خیلی کم چگالی ، کم چگالی و پر چگالی تقسیم می شوند.

  • لیپوپروتئین خیلی کم چگالی (VLDL) : این نوع لیپوپروتئین که شبیه کلسترول LDL است، اما میزان چربی در آن بیشتر از همه بوده و میزان خیلی کمی پروتئین دارد.
  • لیپوپروتئین کم چگالی(LDL) : این نوع لیپوپروتئین که به LDL یا کلسترول بد معروف است، می‌تواند باعث رسوب در دیواره رگها شده و رگ ها را باریک نماید. هرچه LDL بیشتری در خون موجود باشد، خطر بیماری قلبی در افراد بیشتر می‌شود.
  • لیپوپروتئین پرچگالی (HDL) : این نوع لیپوپروتئین که به HDL یا کلسترول خوب معروف است، به بدن برای دفع کلسترول بد یا LDL کمک می‌کند. هرچه سطح HDL خون بالاتر باشد، بهتر است. اگر سطح HDL خون پایین باشد خطر بیماری های قلبی افزایش می‌دهد.

انواع کلسترول

علت ابتلا به کلسترول خون بالا

  • رژیم غذایی : چربی های اشباع و کلسترول موجود در خوراکی‌ها سطح کلسترول خون را افزایش می‌دهد. سعی به کاهش مصرف خوراکی‌های حاوی چربی اشباع و کلسترول نمایید.
  • وزن : چاقی یکی از عوامل ابتلا به بیماری‌های قلبی است. چاقی همچنین باعث افزایش کلسترول خون می‌شود. کاهش وزن به کاهش کلسترول بد خون، کلسترول تام و تری گلیسیرید خون می‌انجامد و همچنین باعث بالا رفتن کلسترول خوب خون می‌شود.
  • ورزش : فعالیت بدنی و ورزش منظم سطح کلسترول HDL را افزایش داده و سطح کلسترول LDL را کاهش می‌دهد. میزان ورزش توصیه شده روزانه حداقل ۳۰ دقیقه می‌باشد.

  • عوامل ارثی : کلسترول بالای خون می‌تواند ارثی و ژنتیکی باشد.
  • سیگار کشیدن : سیگار کشیدن به دیواره‌ رگ‌های خونی آسیب رسانده و آنها را برای رسوب کردن کلسترول آماده می‌کنند. همچنین سیگار کشیدن می‌تواند سطح کلسترول خوب خون (HDL) را کاهش دهد. اگر شما سیگار می‌کشید برای ترک سیگار اقدام نمایید.
  • ژنتیک : اگر کلسترول بالا در خانواده شما اجرا شود، شما در معرض خطر افزایش کلسترول بالا هستید.
  • سن و جنسیت: با افزایش سن کلسترول خون هم افزایش می‌یابد. قبل از یائسگی زنان کلسترول کمتری نسبت به مردان در سن مشابه خود دارند در حالی که پس از یائسگی سطح کلسترول بد زنان افزایش می‌یابد.

علائم ابتلا به کلسترول

  • احساس سنگینی و درد در کبد و کیسه صفرا.
  • دهان پنبه ای، همراه با بوی بد دهان.
  • سنگینی در معده، مشکل انجام فرآیندهای گوارشی، به ویژه هنگامی که غذاهای پرچرب مصرف می شود .
  • آروغ زدن، گاز و سوء هاضمه پس از خوردن غذا .
  • مشکل اجابت مزاج که بیشتر به شکل یبوست بروز میکند .
  • تمایل به خوابیدن بعد از صرف وعده های غذایی اصلی .
  • کهیر یا خارش پوست.
  • سردرد یا میگرن.
  • از دست دادن تعادل و سرگیجه.
  • التهاب و بی حسی در اندام ها .
  • مشکل بینایی .
  • اضطراب هنگام حرکت و یا انجام فعالیت های فیزیکی .

رژیم غذایی کاهش فشار خون بالا

خوردن میوه و سبزیجات

سبزیجات سرشار از ویتامین، املاح، رنگدانه های گیاهی و آنتی اکسیدان ها می باشند. آنها با چربی بد خون که باعث ایجاد پلاک در رگ ها می شود، مبارزه می کنند. لذا در کنترل مهم ترین عامل خطر برای بیماری های قلبی، حمله قلبی و سکته مغزی، کمک می کنند.

سعی کنید در طول هفته انواع مختلفی از سبزیجات را استفاده کنید تا بتوانید از فواید آنها برای سلامتی خود بهره مند شوید.

میوه ها نیز منبع عالی از رنگدانه های گیاهی، آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند. لذا استفاده متناسب و متنوع از میوه ها در کنترل کلسترول خون مفید خواهد بود.

چربی های سالم را انتخاب کنید.

همه چربی ها بد نیستند. شما به چربی های خوب نیاز دارید. چربی خوب شامل روغن های زیتون، کانولا، دانه کتان، گردو، بادام زمینی و روغن کنجد است.

این چربی ها به کاهش التهاب داخلی، کاهش میزان کلسترول، بالا بردن سطح ایمنی بدن و سلامت سیستم اعصاب مرکزی و مغز کمک شایانی می کنند.

در کنار برنامه غذایی صحیح با انجام ورزش منظم و تغییر شیوه های نادرست زندگی می توانید به طور شگفت آوری در کاهش کلسترول خون خود موثر باشید.

غلات سبوس دار و حاوی فیبر را مصرف کنید.

از مواد غذایی حاوی فیبر بالا مانند جو ، جو دوسر، گندم و سبوس برنج استفاده کنید. این گونه مواد غذایی حاوی فیبر محلول بوده و با کلسترول در دستگاه گوارش ترکیب شده و باعث خروج آن از بدن می شود.

این گونه مواد غذایی را به طور منظم در برنامه غذایی روزانه ی خود بگنجانید.

حبوبات مانند لوبیا، عدس، لپه، نخود ، لوبیا سفید و … سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند و در بهبود کلسترول مفید هستند.

خشکبار مصرف کنید.

خوردن متوسط برخی خشکبار مانند بادام زمینی و بادام می تواند در کاهش کلسترول خون کمک کند. خشکبار حاوی چربی سالم و آنتی اکسیدان هایی است که به حفظ سلامت دستگاه قلبی و عروقی شما کمک می کند.

در هفته شما باید ۲ تا ۳ وعده خشکبار مصرف کنید. هر وعده خشکبار حدود یک سوم لیوان است. ولی در میزان مصرف خود دقت کنید، زیرا خشکبار حاوی کالری فراوانی است. نکته مهم دیگر در مصرف خشکبار این است که از خشکبار بدون نمک استفاده کنید.

مصرف ماهی را در سبد غذایی افزایش دهید.

از غذاهای دریایی به ویژه ماهی ها در سبد غذایی خود استفاده نمایید. البته توجه داشته باشید که میگو تنها غذای دریایی حاوی کلسترول فراوان می باشد و نباید آن را مصرف کنید.

رژیم غذایی کاهش کلسترول خون بالا

توجه :

* از گوشت های با چربی کم استفاده کنید و سعی کنید به جای سرخ کردن گوشت آن را بپزید و یا به صورت کبابی استفاده نمایید.

* از گوشت مرغ استفاده کرده و قبل از پختن آن، پوست آن را جدا کنید.

* از گوشت های فرآیند شده مانند سوسیس و کالباس کمتر استفاده کنید و یا اصلا استفاده نکنید.

* جگر، دل و قلوه حاوی کلسترول فراوانی است. سعی کنید خیی کم از این گونه گوشت ها استفاده کنید.

* در هفته حتما دو بار از ماهی استفاده کنید. این ماهی ها بهتر است از نوع چرب آنها مانند سالمون یا قزل آلا باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.