کباب علی نازیک

کباب علی نازیک
کباب علی نازیک

کباب علی نازیک

علی نازیک یکی از کباب های محلی کشور ترکیه می باشد. این کباب در میان مردم خاورمیانه از محبوبیت خاصی برخوردار است، همچنین در ایران نیز برای خود جایگاهی ایجاد کرده است.

اگرچه ایران خود دارای انواع کباب ها می باشد ولی علی نازیک نیز توانسته شهرت خود را حفظ کند و در بین ایرانیان نیز دارای جایگاه ویژه ای شود. دستور غذایی این کباب بر اساس منطقه ها متفاوت است و هر ناحیه ای بر اساس ذائقه خود از مواد مختلفی برای طعم دار کردن این کباب استفاده می کنند.

کباب علی نازیک ترکیه

ترکیه یکی از کشورهای همسایه ایران است و بیشتر غذاهای این کشور با ذائقه ما ایرانیان هماهنگ است، در نتیجه کباب علی نازیک نیز به ذائقه ی ایرانیان نزدیک است و به راحتی می توانید آن را در خانه خود تهیه کنید واز طعم دلپذیر آن لذت ببرید. این کباب مانند بیشتر کباب ها از گوشت تهیه می شود. گوشت در بیشتر اوقات ماده ی پایه ی کباب ها می باشد. ب

ادمجان ماده اصلی دیگر این کباب می باشد که باید به صورت بورانی استفاده گردد. منظور از بورانی کبابی کردن آن است که می توانید بر روی گاز به راحتی بادمجان ها را کباب کنید و پوست آن را بکنید. از این غذا می توانید به عنوان یک وعده ی کامل نهار و یا شام استفاده کنید. کباب علی نازیک جزو دسته ی کباب ها می باشد .

مواد اولیه ی این کباب را به راحتی می توانید تهیه کنید و مواد آن زیاد نیست در نتیجه به آسانی قابل تهیه است و هزینه ی زیادی را برای شما برجا نمی گذارد. بهتر است با ما برای دستور پخت این کباب ترکیه ای همراه شوید تا مشاهده کنید که به چه راحتی می توانید یک کباب خوشمزه را برای خانواده تان درست کنید.

از انواع دیگر کباب می توان به : آدانا کباب ، کوفته کباب ترکی ، کباب حسینی و کباب برنجی اشاره کرد.


مواد لازم

  • بادمجان : ۳ عدد
  • ماست چکیده : یک پیمانه
  • سیر : ۳ حبه
  • گوشت سر دست گوسفندی : ۳۰۰ گرم
  • پیاز : متوسط ۱عدد
  • رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری
  • آب : یک پیمانه
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • پاپریکا : به مقدار لازم
  • آویشن : به مقدار لازم

مراحل پخت

  • مرحله ۱

    گوشت را به اندازه ی کبابی(تکه تکه) قسمت کنید و همراه ادویه ها و نمک طعم دار کنید.

  • مرحله ۲

    بهتر است به آن یکی دو ساعت وقت بدهیم تا طعم دار شود.

  • مرحله ۳

    بادمجان های بورانی را تهیه کنید.

  • مرحله ۴

    آنها را کبابی کرده و پوست شان را بگیرید.

  • مرحله ۵

    سپس آن ها را ساطوری کنید.

  • مرحله ۶

    سیر له شده را به بادمجان ها اضافه کنید.

  • مرحله ۷

    ماست را به همراه فلفل، آویشن، پاپریکا و نمک به بادمجان اضافه کنید.

  • مرحله ۸

    در ظرفی دیگر پیاز داغ را تهیه کنید و گوشت طعم دار را به آن اضافه کنید و سرخ کنید.

  • مرحله ۹

    سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

  • مرحله ۱۰

    نمک را به همراه زردچوبه و فلفل اضافه کنید.

  • مرحله ۱۱

    سپس مقداری آب اضافه کنید و بگذارید تا گوشت خوب بپزد.

  • مرحله ۱۲

    در نهایت بورانی بادمجان را در ظرف مناسب بریزید و سس گوشت را روی آن بریزید.

  • مرحله ۱۳

    حال می توانید این غذا را با نان سرو کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

+ 46 = 55