کباب لبنانی

کباب لبنانی

کباب از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار در میان ایرانیان است. کباب ها در ایران دارای انواع مختلفی می باشند. کباب لبنانی یکی از کباب هایی است که به سبک لبنان تهیه و سرو می شود.

همانطور که از نام این کباب مشخص است به سبک و ذائقه مردم لبنان طبخ می شود. به طور حتم این غذا می تواند برای تمامی افراد خوشمزه و عالی می باشد. کباب تابه ای به دلیل داشتن گوشت گوساله دارای پروتئین فراوانی می باشد و می توانید از آن به عنوان یک وعده ی غذایی نهار و یا شام استفاده کنید.

کباب لبنانی مناسب افراد گیاهخوار نیست و این غذا را به آنها پیشنهاد نمی کنیم ولی افراد عادی و گوشتخوار مطمئنا از خوردن این غذا لذت می برند. ادویجات و مواد افزودنی این کباب باعث شده است تا کباب طعم عالی به خود بگیرد و مناسب انواع ضیافت ها باشد. به طور یقین این غذا برای مهمانی ها شلوغ و پرجمعیت مناسب نیست زیرا برای میزبان هزینه هنگفتی را به جا می گذارد ولی می توانید کباب لبنانی را برای خانواه و افراد فامیل خود تهیه کنید و از خوردن آن دور هم لذت ببرید.

زنجفیل یکی از مواد افزودنی این کباب است که دارای خواص فراوانی می باشد. زنجفیل برای افرادی که سردی دارند بسیار مفید است و به تمام افراد عادی خوردن آن پیشنهاد شده است و زیاده روی آن به هیچ عنوان پیشنهاد نمی شود. زنجفیل می تواند برای لاغری مفید باشد و همچنین برای زیبایی پوست بسیار مفید می باشد. پس حتما این ادویه مقوی را در دستور غذایی های خود قرار دهید و از خواص مفید آن استفاده کنید.کباب کوبیده ، کباب ترش، کباب برگ، کباب تابه ای و … از انواع کباب هایی است که در ایران سرو می شود.


مواد لازم

  • گوشت گوساله (چرخ کرده، چربی دار) : 2 کیلو و 250 گرم
  • پیاز درشت (پوست کنده و خردشده): 3 عدد
  • سیر: یک بته
  • زنجفیل: یک برش یک و نیم سانتی
  • فلفل سبز: 16 عدد
  • برگ گشنیز: 120 گرم
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل قرمز (پودر شده): به میزان لازم
  • تخم گشنیز (پودر شده): به میزان لازم
  • زیره (پودر شده): به میزان لازم
  • روغن: برای سرخ کردن

مراحل پخت

  • مرحله 1

    پیازها را به وسیله ی غذاساز خرد کنید و سپس از غذاساز خارج کنید.

  • مرحله 2

    سیر، ساقه فلفل سبز و زنجفیل خرد شده را داخل غذا ساز خرد کنید.

  • مرحله 3

    سپس برگ گشنیز را به مواد بالا اضافه کنید.

  • مرحله 4

    پیازهای خرد شده را به مواد غذا ساز اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

  • مرحله 5

    مواد داخل غذاساز را بیرون آورده و ادویه جات را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

  • مرحله 6

    در مرحله آخر گوشت چرخی را به مواد اضافه کنید و با هم به خوبی مخلوط کنید.

  • مرحله 7

    سپس از مواد به اندازه ی یک گلوله بردارید و در روغن سرخ کنید.

  • مرحله 8

    می توانید هم از سیخ های چوبی استفاده کنید و هم به صورت گرد یا بیضی درآورده و در روغن سرخ کنید.