کیک خیس پرتقالی

کیک خیس پرتقالی
کیک خیس پرتقالی

کیک خیس پرتقالی

امروز تصمیم گرفتیم یک کیک خوشمزه و عالی به نام کیک خیس پرتقالی را آموزش دهیم که به فر و یا ماکرویو احتیاجی نداشته باشید.

این نوع کیک ها نیز طرفداران مخصوص به خودشان را دارند. شاید امروزه در بیشتر خانه ها فر و یا ماکرویو وجود داشته باشد ولی شاید بعضی ها نمی خواهند از آن استفاده کنند و یا آن ها را ندارند. برای تهیه این کیک شما به یک قابلمه ای احتیاج دارید که بتوانید قالب خود را در آن بدون هیچ مشکلی جای دهید.

کیک خیس پرتقالی

برای این کیک می توانید از قالب های سیلیکونی و یا روی استفاده کنید. همچنین در ابتدای کار می توانید از قابلمه ای استفاده کنید که جنسش روی باشد و بعد از اینکه به پخت این جور کیک مهارت پیدا کردید از هر قابلمه ای می توانید استفاده کنید. شاید بعضی ها فکر کنند که پخت کیک به این صورت خیلی خوب از آب درنیاید ولی اشتباه می کنند، شما با رعایت نکات و طرز پخت آن می توانید یک کیک عالی و خوشمزه را درست کنید.

برای اینکه کیک به خوبی پخته شود و روی آن نیز طلایی شود باید درب قابلمه را حدود ۱۵ دقیقه بگذارید تا گرم شود. اگر مواد کیک را به صورت مستقیم داخل قابلمه بریزید باعث سوختن کیک می شود و یا اگر قالب را مستقیم داخل قابلمه بگذارید این اتفاق نیز می افتد، در نتیجه برای جلوگیری از این کار می توانید از یک شی نسوز یا فلزی در قابلمه استفاده کنید. این کار باعث می شود قالب مستقیم بر روی قابلمه قرار نگیرد و کیک به خوبی پخته شود.

سپس می توانید قالب را درون قابلمه و بر روی شی نسوز بگذارید و درب آن را با دم کنی پارچه ای پوشش دهید. با انجام تمام این کارها شما به راحتی می توانید این کیک را تهیه کنید و به عنوان یک دسر و یا میان وعده از آن استفاده کنید. کیک پرتقال، کیک شکلاتی ،کیک ساده و کیک موز را می توانید به همین روش تهیه کنید و از طعم خوشمزه و عالی آن لذت ببرید.


مواد لازم

  • آرد : ۲ پیمانه
  • شکر : ۱ پیمانه پُر
  • تخم مرغ : ۳ عدد
  • آب پرتقال طبیعی : کمتر از ۱ لیوان
  • روغن مایع : نصف پیمانه
  • بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
  • وانیل : به مقدار لازم
  • پوست پرتقال رنده شده : ۱ قاشق غذاخوری

مراحل پخت

  • مرحله ۱

    تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور متوسط هم زن میزنیم حدود ۵ دقیقه تا کاملا روشن و کشدار شود.

  • مرحله ۲

    آب پرتقال که بهتر است سرد نباشد را داخل کیک بریزید.

  • مرحله ۳

    روغن هم به مواد اضافه کنید و مجدد هم بزنید.

  • مرحله ۴

    آرد و بکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا آرد در کیک گلوله نشده و یکدست شود .

  • مرحله ۵

    پوست پرتقال رنده شده را هم اضافه کنید.

  • مرحله ۶

    مراقب باشید فقط پوستش را رنده کنید اگر قسمت سفیدش را رنده کنید کیک شما تلخ میشود .

  • مرحله ۷

    کف قالب را با قلمو چرب کنید و مواد کیک را داخلش بریزید و بگذارید روی پایه فلزی.

  • مرحله ۸

    دم کنی یا پارچه زا گذاشته و سپس در قابلمه را بگذارید.

  • مرحله ۹

    با دمای متوسط حدود یک ساعت زمان میخواهد تا کیک بپزد.

  • مرحله ۱۰

    در قابلمه را تا نیم ساعت به هیچ عنوان باز نکنید .

  • مرحله ۱۱

    بعد از این مدت با خلال یا چنگال کیک را تست کنید اگه نچسبید کیک شما آماده هست.

  • مرحله ۱۲

    داخل فر هم بخواهید بگذارید با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد حدود ۴۵ دقیقه زمان لازم است . این زمان بستگی به دمای فر دارد و ممکن است متغیر باشد.

  • مرحله ۱۳

    برای سس پرتقال :

  • مرحله ۱۴

    یک لیوان آب پرتقال را با یک قاشق غذاخوری شکر (اگه پرتقال ترش بود دو قاشق شکر بریزید) و یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت روی حرارت بگذارید .

  • مرحله ۱۵

    کمی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

  • مرحله ۱۶

    کیک که خنک شد برش بزنید یا با سیخ چوبی چند تا حفره ایجاد کنید و سس را روی آن بریزید.

  • مرحله ۱۷

    نیم ساعت زمان دهید تا سس به خورد کیک برود و در نهایت کیک شما آماده ی سرو است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

37 + = 38